Construida en el siglo XVIII, destaca por su estructura arquitectónica singular. El edificio presenta un espacio central octogonal rodeado por ocho capillas de planta cuadrada, intercaladas con pequeñas capillas-hornacina de planta triangular, que configuran un perímetro octogonal adicional. El núcleo central está coronado por una gran cúpula semiesférica sobre tambor, al igual que las capillas cuadradas, donde las cúpulas son ligeramente rebajadas. La iluminación cenital se obtiene mediante ventanas adinteladas del tambor y los óculos de la cúpula central.

La construcción utiliza mampostería con refuerzos de sillar en los ángulos del gran tambor principal que envuelve la cúpula, cubierta con tejas de cerámica vidriada. La fachada, también en sillar, está abierta en arco de medio punto en uno de los lados del octógono y coronada por un frontón triangular flanqueado con dos pináculos. El interior está decorado con enlucidos y estucos en tonos pastel, confiriéndole un estilo rococó, evidente también en la decoración de la portada bajo el atrio de entrada. El exterior refleja la composición interior del espacio, con la cúpula cubierta de tejas vidriadas y el cuerpo inferior con teja árabe.

Hinojosa de Jarque pertenecía a la Comunidad de Aldeas de Teruel, en la sesma del Río Martín. Durante el siglo XIV, la localidad se vio envuelta en los combates de las guerras con Castilla, por lo que esta torre fue erigida, en el siglo XV, para la defensa de los vecinos. Años más tarde, se convirtió en el campanario de la iglesia.

La Torre está situada en la parte alta de la localidad. Tiene una planta cuadrada de aproximadamente 5 metros de lado, construida en sillería y con un remate almenado. En sus muros pueden verse pequeñas aspilleras. La puerta de ingreso, actualmente tapiada, se situaba a cierta altura y se abría mediante un arco de medio punto. Para cumplir la función de campanario, se abrieron dos ventanas, en arco de medio punto en cada una de las paredes, las cuales albergan dos campanas. Está incluida dentro de la relación de castillos considerados Bienes de Interés Cultural.

La Casa Consistorial, S. XV-XVI, ubicada en una de las principales plazas del pueblo, no solo es la sede del gobierno local, sino también un lugar de encuentro para los residentes. El Ayuntamiento es de estilo renacentista, presenta la particularidad de una gran lonja en forma de ele perfectamente conservada y restaurada, y compuesta por seis arcos sobre columnas cilíndricas.

Pequeña ermita-capilla situada en la misma casa donde nació en 1691 Joaquín Royo, fraile dominico canonizado por Juan Pablo II en el año 2000. Se construyó en el siglo XIX, y es de estilo neoclásico, de planta cuadrangular.

De la original Iglesia parroquial dedicada a San Miguel solamente se conserva la portada renacentista. Se ve en el pórtico, en el lado sur de la iglesia, un conjunto de tres arcos rebajados sobre columnas dóricas. La portada sur es plateresca. Arquivolta con cabezas de serafines bajo friso igualmente decorado. El resto es la nave central. Fue reconstruida en 1960.

La Ermita, que recorta su bella estampa sobre los sembrados del alto valle del río de La Val, es de estilo barroco del siglo XVII. Tiene tres tejados en distintas alturas que hacen de este edificio un estilo único y especial. Santo Domingo fue desmantelado en 1888 de una zona más alejada del casco urbano de Hinojosa de Jarque. Se trasladaron todas sus piedras y se volvió a construir la Ermita tal y como está ubicada en la actualidad.